Bar Pasticceria Di Cristo, una tradizione di famiglia nata nel 1975
Antonio Di Cristo dopo diverse esperienze lavorative in giro per l'Italia, decide di imbarcarsi su navi da crociera e perfezionare a pelo d'acqua le sue abilità di pasticciere, spingendosi ai confini del mondo. Fino ai Caraibi, appunto. [caption id="attachment_481245" align="aligncenter" width="1280"]
Una delle meravigliose creazioni natalizie[/caption]
Lo fa per coltivare il suo più grande desiderio: tornare a casa, a Torre del Greco, ed aprire una Pasticceria di famiglia. Missione compiuta nell'autunno del 1975: Antonio convola a nozze nel mese di ottobre, ed a novembre inaugura assieme alla moglie la propria attività commerciale.
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Una selezione di dolci[/caption]
Negli anni a venire nascono Salvatore e Mariano, che crescendo ereditano la stessa passione di famiglia, proseguendo gli studi proprio in quella direzione ed accumulando le prime esperienze lavorative, che poi li porteranno alla casa base maturi e pronti a trainare la tradizione in avanti. Sono loro che oggi gestiscono la Pasticceria Di Cristo, "ma papà ci aiuta sempre, anche se in maniera più serena".
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Il panettone artigianale[/caption]
Cresciuti nel laboratorio della pasticceria Di Cristo
"Io e mio fratello siamo cresciuti mangiando qui, acquisendo le competenze fin da piccoli. All'inizio era solo pasticceria, poi intorno agli anni '90 abbiamo aggiunto anche il bar". [caption id="attachment_481249" align="aligncenter" width="960"]
Panettoni[/caption]
"Papà era presidente dei pasticcieri torresi. Partecipò a diverse iniziative e manifestazioni: la più importante fu quella relativa al Guinness World Record per il babà più grande del mondo. La manifestazione si tenne a Sorrento, presso un'azienda che produce limoncello. Vincemmo noi: 3 metri e 29 centimetri di babà, battemmo le pasticcerie sorrentine e quelle napoletane. Il presidente della giuria era Iginio Massari".
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Mustaccioli[/caption]
Una grande soddisfazione, ma non è stata l'unica: "Abbiamo servito per anni vari alberghi della zona: ci occupavamo del catering di tutte le squadre di calcio che affrontavano il Calcio Napoli e che venivano in zona. Preparammo un babà anche ad Antonio Di Pietro, e chiese pure il bis. Inoltre abbiamo partecipato a molte trasmissioni Rai".
Pasticceria Di Cristo, a Natale un panettone speciale
"Per Natale prepariamo artigianalmente il panettone con tutti prodotti freschi, a partire dalle uova. Ne produciamo un numero ovviamente limitato, in base agli ordini". Il consiglio è dunque quello di prenotarlo per tempo. [caption id="attachment_481254" align="aligncenter" width="960"]
Susamielli[/caption]
Per le festività la tradizione verrà come sempre rispettata: "Sì, produrremo tutti i dolci natalizi: i susamielli (anche in versione morbida), i mustacciuoli, il divino amore, i sospiri, i mustacciuoli morbidi (i cosiddetti 'buttun') e i dolci in marzapane. Una nostra peculiarità è la produzione di piccoli dolcini (ad esempio il babà) in marzapane".
"A dicembre saremo aperti 7 giorni su 7 dalle 7 del mattino alle 9 di sera. Facciamo anche consegne a domicilio". Da Di Cristo non si trovano però solo dolci: "No, non produciamo solo dolci, ma anche piccola rosticceria per catering e feste, sempre su prenotazione".
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Cassata[/caption]
Il Bar Pasticceria Di Cristo è un vero e proprio punto di riferimento per la comunità di Torre del Greco e non solo: sono tanti infatti i clienti che arrivano da fuori città pur di accaparrarsi le loro prelibatezze. E ne hanno ben donde: da Di Cristo tradizione dolciaria e qualità dei prodotti vanno a braccetto, dal 1975.
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Dolci di marzapane[/caption]
RIEPILOGO INFO
Cosa: Bar Pasticceria Di Cristo
Dove: Corso Avezzana, 62, Torre del Greco (Na)
Info: pagina Facebook - 081 882 5370 - 347 4568004
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